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2014年1月 3日 (金)

ハンダマ(2014/01/03)

実家の庭にスイゼンジナが植えられています.

 
葉の表は緑色なのですが,裏が紫色をしています.
 
Dsc_7539
 
1人住まいをするようになって,近くのJAに行くと,「ハンダマ」という
 
葉野菜として売られていました.一袋,だいたい100円ぐらいです.
 
最初の頃は,茎も一緒に食べようと思って調理していたのですが
 
茎は固さが残るので,葉がだけを調理するようにしています.
 
葉は味噌汁の具とかにすると,少し粘りけが出てきて,食べ慣れない
 
食感が印象的です.
 
野菜コーナーで知っている名前から,食べたことがあるけれど,名前と
 
野菜名が一致しないものまでたくさん出回っていることがわかりました.
 
健康のために,野菜を摂るようにしています.(^O^)v

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